ecouter, partager et vivre ses reves
Caviste et vigneron
CAVE
à Richelieu
HORAIRES
Jeudi : 11h-19h
Vendredi : 11h-19h
Samedi 11h-19h
Sur le marché de Richelieu chaque vendredi de 8h30 à 12h30 puis à la Cave Biscornus jusqu’à 19h
Livraison possible.
On ouvre aussi sur demande.
Nicolas 06 64 48 54 17
22 rue des Ecluses
37150 Richelieu
CAVE
à St-Jacut
HORAIRES
Ouvert tous les jours et sur demande si les horaires ne conviennent pas
Lundi : 11h – 12h • 16h – 19h
Mardi : 11h – 12h • 16h – 19h
Mercredi : 11h – 12h • 16h – 19h
Jeudi : 11h – 12h • 16h – 19h
Vendredi : 10h – 13h • 17h – 20h
Samedi : 10h – 13h • 17h – 20h
Dimanche : 10h – 13h
Livraison offerte
Garance 06 12 25 15 85
4 bis rue du Châtelet
22750 St-Jacut-de-la-Mer
Les Caves
deux petites caves
Cavistes et vignerons Nicolas et Garance ouvrent à l’année deux petites caves, l’une en Touraine, à Richelieu, l’autre sur la côte en Bretagne, à Saint-Jacut-de-la-Mer. La sélection, qui s’étoffe chaque année un peu plus, est issue de sept ans de voyages à la rencontre de vignerons et vigneronnes passionnés.
Le Domaine
A taille humaine
Fondé en 2022, Biscornus est un domaine viticole à taille humaine, niché sur la colline de Razines à côté de la célèbre cité du Cardinal de Richelieu, en Loire. Derrière ce projet, il y a Nicolas Perrin, ancien ébéniste passionné par le travail du vivant, qui a parcouru la France et la Suisse pendant sept ans pour se former auprès de vignerons engagés. De la vigne au chai, il applique une philosophie basée sur la biodynamie, le respect des sols et une vinification naturelle, sans artifice.
Nos vins
trois cuvéeS…
LES ENFANTS DE LA COLLINE
Sauvignon blanc
Née d’un geste de transmission et d’amitié, cette cuvée incarne l’histoire de 60 copains réunis pour planter une vigne à offrir à leurs enfants. Sur un sol argilo-calcaire à silex, ce Sauvignon Blanc est vendangé à 120 mains.
Vinifié et élevé sur lies fines en cuves inox. Non dégazé, non filtré, il contient moins de 15ml/L de souffre.
MURMURES
Cabernet Franc
Un vin délicat et vibrant, élevé 6 mois en cuve, il exprime toute la finesse et l’élégance du terroir, avec des notes subtiles de mures et de cassis. Vendangé à la main, trié puis égrappé avant d’être pressé en douceur.
Non dégazé, non filtré avec moins de 25ml/L de souffre.
VOYAGES
Cabernet Franc
Une cuvée libre, nomade et évolutive. Chaque année, elle explore un terroir différent, en lien avec des rencontres faites ici ou là, au gré des expériences et des amitiés. Une invitation à découvrir d’autres horizons.
Vin complexe avec un joli potentiel de garde, vinifié en cuves béton puis élevé un an en fûts de chênes. Contient moins de 25ml/L de souffre.
Tarifs pro disponibles par mail : biscornuslacave@gmail.com
GALERIE PHOTO
CONTACT
Adresses
BISCORNUS LE DOMAINE
Les Cornus
37120 Razines
BISCORNUS LA CAVE
22 rue des Ecluses
37120 Richelieu
BISCORNUS LA CAVE
4 bis rue du Châtelet
22750 St-Jacut
biscornuslacave@gmail.com
Téléphone
Nicolas Perrin
+336 64 48 54 17
Garance Plouzeau
+336 12 25 15 85
HORAIRES
DOMAINE
sur rendez-vous
CAVE A RICHELIEU
du jeudi au samedi 11h-19h
CAVE A ST-JACUT
Ouvert tous les jours et sur demande. N'hésitez pas à nous appeler