Fondé en 2022, Biscornus est un domaine viticole à taille humaine, niché sur la colline de Razines à côté de la célèbre cité du Cardinal de Richelieu, en Loire. Derrière ce projet, il y a Nicolas Perrin, ancien ébéniste passionné par le travail du vivant, qui a parcouru la France et la Suisse pendant sept ans pour se former auprès de vignerons engagés. De la vigne au chai, il applique une philosophie basée sur la biodynamie, le respect des sols et une vinification naturelle, sans artifice.